平臺核驗
營業(yè)執(zhí)照
工作概要：
根據(jù)市場趨勢或客戶要求研發(fā)各類固態(tài)和半固態(tài)等調(diào)味品，根據(jù)要求研發(fā)新產(chǎn)品、改良現(xiàn)有的舊產(chǎn)品；編寫完整、詳細的產(chǎn)品制作工藝流程及配方；負責(zé)監(jiān)控在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
主要職責(zé)與衡量標(biāo)準(zhǔn)：
1、負責(zé)大型西式QSR客戶（麥當(dāng)勞）固態(tài)調(diào)味品開發(fā)工作，對接肉制品等上游工廠進行產(chǎn)品測試
2、負責(zé)復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)工作，根據(jù)市場需求及產(chǎn)品要求制定配方并完成樣品制備與檢測等工藝技術(shù)改進工作
3、熟練掌握固態(tài)調(diào)味品的產(chǎn)品特性和原料特性
4、對產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行跟蹤管理，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，并對產(chǎn)品質(zhì)量進行檢驗分析，提出改善措施和方案
5、復(fù)合調(diào)味醬產(chǎn)品的開發(fā)、儲備和上市：負責(zé)研發(fā)項目的立項工作，配方及工藝設(shè)計和驗證，開展小試、中試、試產(chǎn)等工作，完成產(chǎn)品項目各種報告的撰寫
6、現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)升級：負責(zé)新原料的開發(fā)測試，產(chǎn)品的配方改良和工藝的提升
7、采購、品控、生產(chǎn)等部門溝通協(xié)作，籌備物料、使產(chǎn)品符合法規(guī)要求，推動項目進程及產(chǎn)品上市
8、負責(zé)對現(xiàn)有生產(chǎn)工藝進行分析總結(jié)，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，優(yōu)化生產(chǎn)成本
9、建立完整的工藝流程標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(sop)，確保生產(chǎn)一致性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性
10、編寫產(chǎn)品使用說明書
11、定期提交工作總結(jié)報告，并提出合理化建議
12、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項
任職資格：
學(xué)歷：大專以上學(xué)歷；
專業(yè)背景：食品相關(guān)專業(yè)；
工作經(jīng)驗：5年以上調(diào)味品企業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，有服務(wù)過百勝或麥當(dāng)勞客戶經(jīng)驗者優(yōu)先；
核心能力要求：正直誠信、積極主動、執(zhí)行力、客戶導(dǎo)向、團隊合作、持續(xù)改進、學(xué)習(xí)能力
上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)金運路355號華泰中心15號樓8層
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